デジカメで覗く、私の一日

いつも行く近くのスーパーで、
安くて小ぶりな、ちりめん干しを
見つけました。

愛知県産で、２パックでも３４０円、
合計１７１ｇ。
小鍋に入れれば、かなりの量、有ります。

早速　　　”佃煮作り”
お酒を入れて、くつくつ煮ます。
次に砂糖、市販のめんつゆ、みりん、
　
レシピは長年の勘と、自慢の舌。
調味料を足しては、味見、
出来映えは、この前より良かったり悪かったり。
それでいいのと、自負しているのです。

冷凍保存の、山椒の実も、適量入れます。
汁を煮詰めれば、もう出来上がり！

結構安くて美味しい、
”ちりめん山椒”が、出来ました。